Roland Salesse est ingénieur agronome, docteur ès sciences, chargé de mission à la culture scientifique au sein de l’Unité de neurobiologie de l’olfaction du Centre Inra de Jouy-en-Josas.

Bibliographie
Salesse, R., & Gervais, R., (Dir.) (2012) Odorat et goût : De la neurobiologie des sens chimiques aux applications. Versailles-Paris : Quae.
Salesse, R., (2015) Faut-il sentir bon pour séduire ? Versailles-Paris : Quae.